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L’aria non mente: un profumo intenso, quello inconfondibile di brace, finocchietto selvatico e peperone crusco essiccato, ha invaso le vie di Montemilone. Ieri, venerdì 10 ottobre 2025, è scattato il via ufficiale per la VII edizione della “Festa della Salsiccia e dei Prodotti Tipici”, trasformando il borgo lucano nel vero e proprio epicentro del gusto in Basilicata.
La tre giorni di festa, che prosegue con l’intensità di oggi (sabato 11) e domani (domenica 12 ottobre), non è solo una sagra, ma una vera e propria celebrazione dell’identità contadina e della maestria norcina. La salsiccia, qui, è un affare serio: preparata “a punta di coltello”, è la regina incontrastata degli stand, servita calda, sfrigolante e accompagnata da un bicchiere di Aglianico robusto.
Chi ieri ha partecipato alla prima serata, lo sa: non si tratta solo di carne. Accanto alla protagonista, infatti, trovano spazio i migliori prodotti a “chilometro zero” della zona. Dalle tavolate imbandite con formaggi pecorini freschi e stagionati, al pane casereccio cotto a legna, fino al miele con espositori locali e ai dolci della tradizione, la Festa è un percorso sensoriale che rievoca i sapori di una volta.
”L’atmosfera è magica,” racconta una visitatrice, con in mano un cartoccio fumante. “Si sente il calore umano, quello delle feste di paese vere, dove tutti si conoscono e l’accoglienza è sincera quanto i sapori che assaggi”
Ma Montemilone non si limita a far mangiare bene. Il programma è fitto di appuntamenti che animano le piazze fino a tarda sera. Tra musica popolare, spettacoli itineranti e l’immancabile convivialità tipica della Lucania, l’evento è un richiamo irresistibile per famiglie, turisti e appassionati di enogastronomia che cercano un weekend di autentica tradizione.
L’invito è per tutti: la Festa della Salsiccia è nel pieno del suo splendore. Non fartelo raccontare! C’è ancora tempo per raggiungere Montemilone e brindare all’eccellenza di un territorio che, anche a tavola, sa farsi amare.
